ブラジル パッセイオ農園‼︎

ブラジル　パッセイオ農園のコーヒー豆をリリースします！

エリア：ミナスジェライス州　スルデミナス地区　モンテ・ベロ

品種：ムンドノーボ

精製：パルプドナチュラル

標高：1,100〜1,200m

ロースト：シティ

当店では久々のブラジルのシティローストをお届けします。

ブラジルコーヒー特有の土っぽさ（アーシー感）は全く感じられず、クリアでマイルドな口当たりで、ローストナッツを思わせる香ばしさやミルクチョコレートのような甘い余韻をお楽しみいただけます。酸がとても穏やかなので、酸味が苦手な方にもオススメです♪

ムンドノーボ品種は1943年にブラジルのサンパウロで発見された品種で、ブルボン種とスマトラ種の自然交配から生まれた品種とみられています。甘み、酸味、苦味のバランスがとても良く、ナッツのような香ばしさや豊かなコクを持つのが特徴です。

パッセイオ農園は100年以上の歴史を持つ農園で、ブラジルのスペシャルティコーヒーには欠かせない存在で、COE（cup of excellence)やLate Harvest Competitionの常連です。ブラジルでは珍しい丁寧な手摘みを行なっており、品種・区画ごとの最適な管理を徹底しています。

また、敷地内に自然林を残し農薬削減や自然林の保護、労働者の生活の質の向上や女性労働者の働きやすい環境づくり、教育環境の整備等社会的問題の解決にも積極的に取り組んでいます。