ケニア ギキリマAA！！

ケニア　ギキリマファクトリーのコーヒー豆をリリースします！

エリア：エンブ　ギブグ生産者組合　ギキリマファクトリー

品種：SL28　SL34

精製：ウォッシュト

標高：1,800m

ロースト：city

熟したオレンジやパインを思わせるジューシーで爽やかな果実感と、華やかなハチミツのようなすっきりとした甘みが感じられます。ケニアコーヒーでしか味わうことのできない華やかなフレーバーをお楽しみください♪

アフリカ大陸で2番目の標高を誇るケニア山を含む、世界遺産でもあるケニア山国立公園。その南東部の標高1,800m〜2,000mの高地にギキリマファクトリーは位置し、ケニアの平均的なコーヒー生産エリアに比べて比較的標高が高く、日照時間や平均気温、年間平均降水量がコーヒー生産において適切で温暖な気候条件となっています。

生産者が持ち込んだコーヒーチェリーをハンドピックした後、パルピング、発酵、水洗、ソーキングを経て《アフリカンベッド》で7日〜15日乾燥させることによって、ケニアの気候や風土も相まって華やかな『ケニアフレーバー』が生まれます。

また、ギキリマファクトリーでは水洗後の汚水の浄化に取り組み、環境にも配慮したミルとなっています。