エルサルバドル マラカラ Washed

エルサルバドル　マラカラ農園のWashedのコーヒー豆です。

エリア：サンタアナ県　アパネカ　ラマテペック　マラカラ農園

品種：ブルボン

精製：ウォッシュト

標高：1,370～1,800ｍ

ロースト：シティ

ハチミツのような上品な甘みとコクがあり、アップルを思わせるすっきりと上品な酸が口に広がります。何杯でも飲めてしまいそうなコーヒーに仕上がっております。

現在、エルサルバドル　ナチュラル精製のコーヒー豆はラインナップにありますが、こちらの豆は生産国・農園・品種は全く同じですが、精製方法が異なります。水を多く使う方法で、実の部分を外してから水槽に漬けて表面に残っているミューシレージ（桃やサクランボ等の種のまわりのヌルヌル）を自然発酵で取り除き、さらに水で洗い流します。水で洗うことで、クリーンですっきりとした味わいでバランスのよい香味になります。

精製方法が違うだけで、香味が大きく異なりますので、是非その違いをお楽しみください♪